About This Project

🍺 Birra Ofelia – Birrificio Artigianale Senza Compromessi

Birra Ofelia è un birrificio artigianale indipendente fondato nel 2012 a Sovizzo, in provincia di Vicenza. Nato dalla passione di Andrea Signorini e Lisa Freschi, il progetto prende il nome da Ofelia, personaggio dell’Amleto di Shakespeare, simbolo di purezza e coerenza: valori che guidano ogni fase della produzione.

Il birrificio si distingue per un approccio produttivo senza compromessi, privilegiando materie prime selezionate, spesso locali e di stagione, e un processo di fermentazione lento e curato. Le birre Ofelia sono non filtrate e non pastorizzate, con un’attenzione particolare all’equilibrio e alla pulizia dei sapori.

La gamma di birre è ampia e variegata, con oltre 50 ricette che spaziano tra stili tradizionali e interpretazioni creative.

Oltre al birrificio, Ofelia gestisce due locali

• Ofelia Tap Room: situata presso la sede produttiva di Sovizzo, offre 11 birre alla spina, panini, taglieri e birre da asporto

• Ofelia Beerstrot: nel centro storico di Vicenza, propone 15 birre alla spina, hot dog artigianali, panini gourmet, fritti e una selezione di vermouth e drink.

Birra Ofelia è riconosciuta a livello nazionale, avendo ricevuto la “Chiocciola” di Slow Food nella Guida alle birre d’Italia dal 2019.

Per ulteriori informazioni e per scoprire l’intera gamma di birre: www.birraofelia.it

Sarà con noi all’evento di apertura del 17 Giugno!